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Das Institut für Ernährung ist ein offener Zusammenschluß von Heilberuflern in ganz Deutschland. Der Schwerpunkt liegt auf den Themen Prävention, Ernährung, genetische Untersuchungen und darauf abgestimmte Nahrungsergänzung zur Verringerung des Risikos von genetischen Prädispositionen.
Zum Handeln gehört wesentlich Charakter, und ein Mensch von Charakter ist ein anständiger Mensch, der als solcher bestimmte Ziele vor Augen hat und diese mit Festigkeit verfolgt.